Home » Recepten » Tomatensoep zelf maken

Tomatensoep zelf maken

Gepubliceerd op 12 maart 2021 om 19:33

Zelfgemaakte tomatensoep:

Aangezien ik van die kinderen heb die ieder sprietje rood uit het eten vissen, halen ze de paprika’s en tomaten uit de pasta en soepen. Nu wil deze mama toch dat ze nog wel eens wat groenten eten.. Daarom ging ik zelf soep en pastasaus maken. Nu roepen ze heel hard: Wij eten pasta zonder groenten! En hop bordje leeg, zij blij, mama blij. Echt het is super simpel en zo lekker!

 

Hoe maak je zelf tomatensoep:

Ingrediënten:

  • 6 tomaten
  • 1 of 2 paprika’s
  • 2 uien
  • 4 tenen knoflook
  • Blikje tomatenpuree
  • Bouillonblokje
  • Gehaktballetjes (kan ook zonder)
  • Allerlei kruiden op gevoel: peper, chilipoeder, paprikapoeder, oregano, cayenne peper (een beetje) en verse maggi
  • Liter water

 

Benodigdheden:

  • Grote pan
  • Staafmixer

 

Bereidingswijze:

Snij de ui en knoflook in stukjes en fruit deze aan. Snij de tomaten en paprika in stukjes en doe deze er bij in. Doe de inhoud van het blikje tomatenpuree erbij en de rest van de kruiden. Daarna het water toevoegen met het bouillonblokje. 10 minuten laten koken en daarna pureren met een staafmixer. Voeg daarna de gehaktballetjes toe en dit nog even laten meekoken.

 

Leftovers: Wat ik altijd makkelijk vind aan soep is om daar overgebleven groente doorheen te doen. Courgette, wortel.. alles kan er gewoon bij door.

 

Lekker met: Turks brood (mag je dat nog wel zeggen?) en lekkere dipjes. Zelfgemaakt broodje of hartige muffin bak ik ook nog wel eens erbij. Heerlijke gezonde maaltijd.

 

Zelf gemaakte pastasaus

Eigenlijk is de zelfgemaakt pastasaus hetzelfde recept, maar dan geen liter water, maar een beetje zodat de groenten net onder staan. Je wilt natuurlijk lekkere dikke saus bij de spaghetti! Ik maak zelf gehaktballetjes in de airfryer erbij. Spaghetti koken en een heerlijke maaltijd wederom.

 

Zonder gepluk en gejank aan tafel! Lekker pasta zonder groenten ;)

Het staat hier gemiddeld 1x per week op tafel.

 

Eet smakelijk!


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.